Guachinche Abreu en Guía de Isora | Comer rico en Tenerife

Es raro que llueva en Tenerife Sur pero hace unos días cayó una tormenta de esas que te recuerdan al norte de España. Decidimos que era una buena idea ir a comer calentito a un guachinche. Elegimos el Guachinche Abreu en Guía de Isora.

Si algo genial tiene Tenerife es que se puede comer rico y barato en muchos lugares. Y los guachinches son una buena muestra de ello.

¿Qué es un guachinche?

Distintivo oficial de los guachinches
Distintivo oficial de los guachinches

Para los que no lo sepáis, un guachinche es un establecimiento típico de Tenerife donde sirven unos pocos platos tradicionales y vino de cosecha propia. No son locales muy historiados ni de mantel fino. Pueden estar ubicados en garajes, en cuevas, en alguna habitación de la casa familiar, etc. Aquí se viene a comer casero y a pasar un rato en buena compañía. En ocasiones, no es raro que alguien se arranque a tocar el timple, la guitarra y a cantar, formándose una ‘parranda’ en toda regla.

Aunque la mayoría de guachinches se encuentran en el norte de Tenerife, en el sur también es posible encontrar algunos como es el caso del Guachinche Abreu de Guía de Isora.

Para distinguir a un auténtico guachinche este ha de contar con el distintivo oficial del Gobierno de Canarias. Es una placa con una ‘V’ de ‘vino de cosecha propia’. Además, solo abren unos meses al año, lo que dura la cosecha del vino. Ambas condiciones las cumple nuestro guachinche de hoy.

Comiendo rico en el Guachinche Abreu

En el interior del Guachinche Abreu encontraremos unas cuantas mesas de madera y una barra con taburetes. Unos pocos platos, como debe ser en un auténtico guachinche, se anuncian en una pizarra. Suelen tener alguno más fuera de carta, lo que se haya cocinado ese día.

En este guachinche sólo se sirve vino blanco procedente de la cosecha de la simpática familia que lo regenta. Es un vino suave que ha conseguido varios trofeos como puede verse en las estanterías del local.

Guachinche Abreu | Guía de Isora | Vino blanco
Guachinche Abreu | Guía de Isora | Vino blanco

A nosotros nos tocó una mesa cerca de la cocina, que está a la vista y de la que llegan aromas caseros de lo más sugerentes. Para comer, nos decantamos por paliar el frío con un escaldón de gofio con cebolla y mojos (delicioso), fabada (quizá algo falta de potencia en el sabor)  y carne de cabra (tierna y jugosa). Las cantidades son generosas por lo que si no vais en grupo es mejor pedir medias raciones.

Guachinche Abreu | Guía de Isora | Escaldón
Guachinche Abreu | Guía de Isora | Escaldón
Guachinche Abreu | Guía de Isora | Fabada
Guachinche Abreu | Guía de Isora | Fabada
Guachinche Abreu | Guía de Isora | Carne de cabra
Guachinche Abreu | Guía de Isora | Carne de cabra

De postre, un dulce quesillo rellenó con creces el hueco final. Te recomendamos que no te vayas sin probar la parra, un aguardiente típico canario capaz de levantar a un muerto. Y la ‘dolorosa’ de escándalo, 23 € / 2 personas.

¡Buen provecho!.

Guachinche Abreu

C/ Villanueva, 97

Guía de Isora

Horario: De martes a domingo de 13:00 a 22:00 h. Lunes: Cerrado

¿Dónde comer rico en Tenerife?

Gastronomía canaria | Papas con mojo

En Tenerife hay multitud de sitios para comer rico y barato. Si quieres conocer más establecimientos recomendados visita nuestra sección de Gastronomía.

 

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